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幻の洋梨!?

2017年10月09日

こんにちは(^o^)

先日は中秋の名月でしたが、お月見はされましたか??

弊社社長は自宅でお月見をして、団子汁も食したそうです。

 

日本男児ですね!!(^ω^)

あっ男児って歳ではないですが、、、

今日は幻の洋梨と評される
「デュ・コミス」のご紹介です!!

デュ・コミスの正式名は「ドワイエネ・デュ・コミス」や
「ドワイアンヌ・デュ・コミス」とも表記されています。

なんと!!日本には明治初期に導入されているのですが
栽培がとても難しく今でも生産は多くありません。

とっても希少なんですよ〜☆

完熟したデュ・コミスは果汁が溢れるほどジューシーでとろけるような舌触りです。
甘みが強く、適度な酸味があるので風味により深みを与えています。

 

美味しいデュ・コミスの見分け方

○皮にキズがなく、ふっくらとしているもの

○茶色いサビが付いていることもありますが、気にしなくても大丈夫です。

すぐに食べる場合は果皮が黄色っぽいもの、しばらく置いておくなら黄緑色のものがオススメです。

 

デュ・コミスの保存方法

○乾燥しないように新聞紙で包むかポリ袋に入れ、涼しい場所で保存します

○追熟が進んで果皮が黄色くなり、香りが強くなったら冷蔵庫の野菜室で保存してください。

完熟したものはなるべく早く食べるようにしましょう。

デュ・コミスは後日入荷いたしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ♪( ´▽`)

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