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秋月の季節がきますよ~( ^ω^ )

2017年09月08日

こんにちは!!(^O^)/

朝、晩すっかり涼しくなりましたね!!
季節の変わり目、体調管理に気を付けましょう♪

さて、皆さんは秋の味覚と聞くと何を思い浮かべますか??

さんま、栗、ぶどう、梨、、、

そう!!!!今日は梨についてお話いたします(`・ω・´)

 

梨には、豊水幸水などの果皮が茶色い赤梨
二十世紀のような果皮が緑色の青梨にわかれています

 

どちらも食感はシャリシャリしているのですが
赤梨は成熟すると果皮にザラザラした斑点が目立ってきます

 

そしてこのザラザラ、なんと!!
水分を果実に閉じ込めてくれる役割があるのです!!

 

素晴らしいですねぇ(^o^)丿

 

また、梨は軸側よりもお尻側のほうが甘く
種に近い中心部分より皮に近いほうが糖度が高くなるので
軸側から食べると最後までしっかり甘みを楽しめます( ^ω^ )

 

美味しい梨の選び方のご紹介

○ふっくらとした丸みがあるもの

○果皮に色ムラ・傷がなく張りがある

○触って弾力があるものは鮮度が落ちているので避ける

○重みがある

○軸がしっかりしている

○青梨は少し黄色っぽくなれば甘みが出ている

○赤梨は適度な赤みのあるもの

 

梨の保存方法

○梨の水分が蒸発しないように、新聞紙に1玉ずつ包んでポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜庫で保存

○新鮮で保存状態が良いと7日~10日ほどはもつ

梨は、追熟しないので早めに召し上がってくださいね♪

 

数ある梨の品種の中からオススメするのはなんと!!なんと!! 

秋月でございます!!(^O^)/

この秋月は、新高・豊水・幸水の優れたところを併せ持っている赤梨なんです!!

☆果実は大きめで500グラムほど

☆豊水や幸水に比べ酸味が少なく甘みがしっかり感じれる

☆完熟すると褐色になるので、程よく色づいているものを選ぶ

☆秋月は糖度が高めなので、素材の甘さを生かした食べ方がおススメ!!

 

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