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突然ですが、皆さんは桃に大きく分けて
２種類あることをご存知ですか？
主にフレッシュな生食用や、果物籠に使用される白桃と
缶詰など加工用に使用される黄桃にわかれます。
しかし！！
近では白桃と黄桃の用途の違いは改良がすすんだことで
あまりなくなってきました。
今回ご紹介するのは、桃を代表する品種の一つ
山梨県産の「白鳳(はくほう)」です！
別名、「桃の王様」と呼ばれ高級品とされています。
白鳳は、果汁がたっぷりで濃厚な甘さが魅力です。
食べ頃の旬は7月中旬から８月上旬あたりとなり
まさに今でしょ！！(/・ω・)/
そんな今が旬の桃、スーパー等で陳列しているところから
より一層美味しい桃を見極めるポイント教えちゃいます♪
○色づいている部分に白い斑点があるもの
○枝についていた側の色が綺麗な白色のもの
○桃の割れ目に対して左右対称のもの
○鼻を近づけると甘い香りが立つもの
○皮全体にうぶ毛がある
保存方法
○未熟で硬い桃は、常温で柔らかくなるまで待つ(冷蔵庫保管は傷むのでNG!!)
○食べ頃の桃を冷蔵庫へ長時間入れる場合は、新聞紙などに一つずつ包んでポリ袋に入れ野菜庫へ
桃はデリケートなので、食べ頃の桃は早めにお召し上がりください(>_<)
また、冷やしすぎると味が落ちてしまうので
食べる１時間前程度冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。
最高の桃を今年もご用意しています！
数に限りがございますので
お問合せはお早めに～(^O^)／
